Bag In Box (BIB)

Você sabe o que é Bag In Box ?


Como diz o seu nome, um saco dentro de uma caixa. (B.I.B)

Prática e econômica, a embalagem Bag-in-box é ideal para o serviço de vinho “em taça”. Auxilia na preservação da qualidade original do vinho por até 35 dias após aberto, pois não deixa entrar Ar e nem Luz.


Se for fazer um jantar ou evento regado a vinho para mais de 6 pessoas, já vale a pena !

O Aniversário de minha esposa fizemos com vinhos em BIB.
O meu aniversário, infelizmente não deu para usar BIB porque ainda não há para espumantes, eheh !!

Neste site encontra uma dezenas de vinhos em BIB, alguns de muito boa qualidade.
http://www.vinhosevinhos.com/secao.asp?iCodSecao=10&words=Bag-in-Box

Curiosidade da Degustação - A Língua

Sabores Básicos

A língua pode captar o sabor doce em sua ponta, a acidez em suas bordas e o amargor na parte inferior, próximo a garganta, no meio percebe-se o sabor salgado, mas este não é importante para o vinho.

Vinhos de climas frios, tendem a ser mais ácidos, por isso tem mais presença nas bordas da língua.

Vinhos de climas quentes, por sua vez, tendem a ser mais doces, por isso são mais presentes na ponta da língua.

Tudo é muito complexo, mas notem que com esta pequena definição, já podemos imaginar a origem do vinho, é claro que tudo depende de comparativos, por isso, vamos beber vinhos !!

Las Marías - Malbec

Las Marías Estate

• Vinícola: Bodegas Nieto Senetiner
• Variedade: Malbec
• Origem: Mendoza - Argentina
• Ano: 2006
• Graduação: não informado, mas acredito que em torno de 13º
• Preço: R$ 10,00 Bourbon Shopping
• Visual: Cor Ruby com brilho intenso
  

Vinho para ser bebido jovem, taninos sutis, acidez normal, aroma de ameixas.

Sugestão: Combina com este frio e com comidas quentes, não perca tempo.

Curiosidade: Malbec é a cepa principal da Argentina, normalmente se acerta ao comprar esta variedade desta origem.

Trio - Cabernet Sauvignon+Shiraz+Cabernet Franc

Trio

• Variedade: Cabernet Sauvignon+Shiraz+Cabernet Franc
• Vinícola: Concha e Toro
• Origem: Vale del Maipo - Chile
• Ano: 2006
• Graduação: 14º
• Preço: U$ 5,00 FreeShop - Chuy - RS

Muita estrutura e grande concentração frutal, seus taninos apresentam-se firmes e persistentes até o final.
Esta mistura é ótima, o carro chefe que é o Sauvignon fica mais redondo unindo-se ao Shiraz e Cabernet Franc.

Sugestão: Quem sabe uma carne assada ou um prato com queijos, como disse, é um vinho de taninos firmes.

Curiosidade: você sabia que dificilmente um vinho de apenas uma variedade é 100% daquela variedade. Por exemplo, normalmente o vinho Cabernet Sauvignon é composto por 85% Cabernet Sauvignon e 25% Merlot ou Cabernet Franc.

Cave de Ladac - Rouge

Cave de Ladac

• Tipo: Rouge, meio-seco
• Origem: Chagny-France
• Graduação: 11º
• Safra: 2006
• Valor: R$ 12,99 Bourbon Shopping

É um vinho leve e bem equilibrado, cujo bouquet harmonioso funde aromas florais e frutados.
Nem muito leve, nem encorpado, para quem já passou do "iniciando nos vinhos" este vinho pode ser apreciado no dia a dia.

Sugestão: Sopinha de Cebola ou Espaguete com Legumes, tudo equilibrado.

Curiosidades: Você sabia que na França, a variedade da uva não é importante, e sim a região. No Brasil o rótulo quase sempre informa o tipo de uva, já na França normalmente informa apenas a região.

Importante: A região, clima, solo, ..., influenciam no resultado da uva, por exemplo, um Merlot do sul da França é totalmente diferente de um Merlot da Serra Gaúcha.